ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ 🍅
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Курица (можно окорочка)
● Свежие сладкие помидоры или, если не сезон, что-то подобное
● Лук
● Стакан белого сухого вина
● Чеснок
●Петрушка
● Хмели-сунели
● Красный острый перец
● Черный перец
● Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помня о том, что настоящее чахохбили готовится без масла, кладём курицу на сковороду и прямо так начинаем обжаривать.Попутно режем лук.Курица должна обжариться до явной корочки (где-то минут пятнадцать), после чего укладываем её в посудину с крышкой.В сковороду с вытопившимся куриным жиром кладём лук и обжариваем его минут пять, после чего он отправляется в компанию к курице.Заливаем помидорной массой.
Если делать из свежих помидоров, то их следует очистить от шкурки и мелко порезать:Наливаем вино и ставим всю конструкцию на сильный огонь. Как закипело, убавляем плиту до минимума, накрываем крышкой и тушим двадцать минут.По прошествии этого времени давим чеснок и добавляем все специи и соль.Оставляем всё томиться ещё на двадцать минут, после чего накрываем на стол и наслаждаемся настоящим чахохбили.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
